香菇浸膏

香菇浸膏富含香菇多糖、蛋白質和多種胺基酸，具有濃郁的燉煮香菇風味，可用於食品工業加工及餐飲烹飪。 燉煮香菇香氣，無不良氣味（取1g沸水沖成100g溶液，與標樣一致） 燉煮香菇滋味，鮮香純正（取1g沸水沖成100g溶液，與標樣一致）

簡介

香菇浸膏選用優質香菇為原料，採用現代提取技術提取，精心研製而成。香菇浸膏富含香菇多糖、蛋白質和多種胺基酸，具有濃郁的燉煮香菇風味，可用於食品工業加工及餐飲烹飪。

配料

香菇、食鹽、白砂糖、水。

質量指標

項 目	指 標
狀態	棕色至紅棕色流動性膏體
香氣	燉煮香菇香氣，無不良氣味（取1g沸水沖成100g溶液，與標樣一致）
滋味	燉煮香菇滋味，鮮香純正（取1g沸水沖成100g溶液，與標樣一致）
食鹽含量（g/100g）	9±1
衛生學指標	符合國家相關規定

產品特性

天然香菇提取，燉煮風味，使用方便。

用途

套用

1、用於速食麵醬包、速凍包子、火鍋底料、肉製品、醬菜、小食品等風味的調整、改善及烹飪調味等。
2、用量根據口味、風味的需要而定，沒有限制；工業套用可選擇適宜工序加入，烹飪套用可在任何時段加入。

保存

陰涼乾燥處密封保存，防止吸潮，保質期9個月。