香菇桃仁

製作材料

主料：香菇（鮮）150克,油菜100克
輔料：核桃30克
調料：植物油15克,香油3克,醬油3克,鹽1克,味素1克,澱粉(玉米)3克,白砂糖3克,大蔥5克,姜2克,大蒜（白皮）3克

如何做香菇桃仁才好吃

1.將香菇洗淨切成片；
2.油菜洗淨在根部切十字花刀；
3.蔥姜蒜切末；
4.澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入油菜，加入精鹽、味素翻炒均勻，碼入盤內；
6.炒鍋注油燒熱，下入蒜末熗鍋，放入香菇、醬油、白糖、精鹽、少許水燒開，用水澱粉勾芡，倒在油菜上，撒上核桃仁即可。