紫菜30克,香菇15克,木耳10克。
做法
(1)香菇(去茵莖)浸軟洗淨;木耳浸開洗淨,去蒂;紫菜浸軟洗淨。
(2)把香菇、紫菜放人鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮半小時,再放入木耳,煮沸10分鐘,調味供用。
功效
滋潤涼血,補益肝腎。
適應症
高脂血症,肥胖,高血壓病,屬陰虛陽亢者。症見頭暈耳鳴,心悸失眠,便秘,口渴。
注釋
本湯滋腎平肝,降脂減肥降壓。湯中香菇又叫香章、冬菇,性味甘平,功能健脾益胃,含有蛋白質,脂肪,多種氨基
酸,多種維生素。木耳又叫雲耳,性味甘平,功能涼血潤燥, 含有蛋白質,糖,胡蘿蔔素,維生索(B1、B2),麥角舀醇,卵磷脂,腦磷脂等。香菇、木耳自古以來被人們視為素食佳品,研究證明,兩者均可降低血清和肝臟膽固醇含量,防止動脈壁脂質沉積和動脈粥樣硬化斑塊的形成,其中個別成分的降膽固醇作用比西藥安妥明要強10倍。淡菜為厚殼貽貝的肉,又稱珠菜、東海夫人,性味甘鹹微溫,功能補肝腎,益精血,屬低脂海鮮食品。合而為湯,滋腎平肝,降脂降壓,減肥健美。本湯亦可用於護膚美容消斑。
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