香菇明目魚湯

材料:

明目魚乾3條，香菇6隻，瘦肉1斤，瑤柱8粒，鹽適量，清水1升

做法:

1.明目魚、瑤柱洗淨用清水浸軟；香菇洗淨用清水浸軟後切絲。
2.瘦肉洗淨後切件焯水。
3.將明目魚、瑤柱、香菇絲、瘦肉放入電砂煲中加入1升水煲2小時。
4.加入適量鹽調味即可。