配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量生抽
適量料酒
適量蚝油
適量郫縣豆瓣醬
適量雞精
營養分析
1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力
2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關人群
1． 一般人都可食用。
2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
製作步驟
1 蘿蔔切絲備好待用。
2 香菇丸子。
3 冬粉、粉條泡發好待用。
4 香菜少許。
5 郫縣豆瓣醬、蔥備好。
6 上油鍋，下郫縣豆瓣醬翻炒。
7 下蔥翻炒。
8 下蘿蔔絲翻炒。
9 放入料酒。
10 放入鹽。
11 放入生抽。
12 放入冬粉、粉條。
13 放入倒入清水。
14 放入蚝油。
15 放入香菇肉丸子。
16 煮3-6分鐘出鍋。
17 放上香菜上桌。
