香草烤辣雞

裝飾：土豆條 2。 3。

菜名：香草烤辣雞
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主料：去骨雞退1個
輔料：花椰菜、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、蒜
調料：鹽、胡椒粉、糖、雞精、乾白、色拉油、番茄沙司、奧里根奴葉、辣椒粉、蒜蓉、辣椒醬
裝飾：土豆條
製作方法：
1.洋蔥、蒜切碎；雞腿去骨醃製20分鐘入味備用。
2。鍋加熱添油炒洋蔥、蒜出香味後加入蒜蓉、辣椒醬、番茄沙司烹乾白、加入雞湯並調味，同時煎雞排至兩面上色後放入烤箱（200度）烤制4分鐘成熟。
3。裝盤澆汁配時蔬和土豆條既成。菜餚特點：香辣微甜、適口、略帶香草味。
＊結束＊張煜垚2010年1月19日編輯