香芹蟹棒

香芹蟹棒是一道美食，原料有蟹棒，香芹等。

香芹蟹棒
原料：蟹棒，香芹（因為香芹菜很細，所以我喜歡用它，也可以用一般芹菜。）
調料：黃酒，濃縮雞汁（或者鹽和雞粉），姜，蔥
做法：
1·蟹棒撕成細絲。香芹洗淨切小段。如果是普通芹菜，就先從中間披開成幾個細條後再切小段。姜、蔥切絲。
2·鍋里放油，油溫熱後放入薑絲爆香。
3·放入蟹棒絲。
4·蟹棒是熟的，稍一翻炒便倒入香芹翻炒。
5·噴少量黃酒。
6·倒入濃縮雞汁（雞汁很鹹，一般不用再放鹽）即可出鍋。如果沒有，可以先放鹽，注意因為蟹棒本身有鹹淡，要少放。出鍋前則撒入雞粉即可。