香芹大蒜燒小黃魚

簡介

魚歷來成為人們喜愛的食品，吃魚還對人體有多種保健功能。魚體內有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。 它有助於改善神經的信息傳遞、增強思維和記憶能力。

食材

主料

小黃魚400g

輔料

油適量鹽適量芹菜適量大蒜適量料酒適量十三香適量醬油適量味素適量

步驟

做法一

1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。

做法二

1.小黃魚，香芹，大蒜。
2.香芹，大蒜切段。
3.取不粘鍋放油燒熱，下入小黃魚。
4.撒上精鹽，兩邊煎黃，煎熟後，淋點料酒去腥。
5.放進大蒜，芹菜。
6.淋點醬油，炒勻，加清水。
7.燒開，煮入味，放進十三香和味素。
8.出鍋。

小貼士

小火將魚煎熟透