香芋燒口蘑

食用油·30克香油·1小匙高湯·1大匙胡椒粉·1小匙精鹽·0.5小匙魔芋·200克口蘑·100克扁豆·10克麵筋·50克玉米筍·10克紅辣椒·1個香蔥·2棵生薑·1小塊澱粉·適量1.魔芋每條對半剖開，切斜塊，放入沸水氽燙去味，撈出，洗淨、瀝乾水分；紅辣椒洗淨切塊；姜洗淨切末； 2.麵筋切小片；蔥洗淨、切段；玉米筍對半切開，與口蘑、扁豆一起放入沸水中氽燙，撈出，瀝乾； 3.鍋中倒油燒熱，放入姜爆香，加入以上全部材料炒勻，再加入高湯、精鹽、胡椒粉、水澱粉調味、勾芡，最後淋上香油即可。

材料:

食用油·30克　香油·1小匙　高湯·1大匙　胡椒粉·1小匙　精鹽·0.5小匙　魔芋·200克　口蘑·100克　扁豆·10克　麵筋·50克　玉米筍·10克　紅辣椒·1個　香蔥·2棵　生薑·1小塊　澱粉·適量

做法:

1.魔芋每條對半剖開，切斜塊，放入沸水氽燙去味，撈出，洗淨、瀝乾水分；紅辣椒洗淨切塊；姜洗淨切末；
2.麵筋切小片；蔥洗淨、切段；玉米筍對半切開，與口蘑、扁豆一起放入沸水中氽燙，撈出，瀝乾；
3.鍋中倒油燒熱，放入姜爆香，加入以上全部材料炒勻，再加入高湯、精鹽、胡椒粉、水澱粉調味、勾芡，最後淋上香油即可。