用料
| 材料 | 用量 |
| 香腸 王中王火腿腸 | 1根 |
| 雞蛋· | 1顆 |
| 青菜 | 1~2根 |
| 手擀麵 | 適量 |
| 耗油 | 少量 |
| 香油 | 少量 |
| 大蔥 | 少量 |
| 鹽 | 適量 |
做法
| 1. 將香腸，大蔥 切碎放入碗中 |
| 2. 倒入適量耗油，香油 |
| 3. 水沸後放入鹽，打入一顆雞蛋，雞蛋熟了之後放入麵條，麵條熟了把青菜放進沸水中過一下 |
| 4. 撈出來到有香腸和大蔥的碗中 |
| 5. 攪拌均勻即可食用 |
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