香糯豆沙粽

原料

主料

糯米、粽葉

輔料

豆沙

做法

1.粽葉焯水洗乾淨。
2.糯米淘洗乾淨泡20分鐘。
3.粽葉在1/3處折過來形成一個漏斗狀。
4.放一點糯米。
5.放上豆沙。
6.再放上糯米。
7.把上面的粽葉從一邊蓋下來並且卷到下面去，用手壓住。
8.在另外一邊和剛才卷下來的粽葉形成一個小口，往裡面放點米。
9.在下部加一個粽葉，把剛才的那個壓上去。
10.翻過來蓋到口上。
11.用線紮緊。
12.包好後放進鍋里大火煮開，小火煮2小時就好了。
13.剝開看看，紅白相間的小腳豆沙粽。

小貼士

1.佳寧心得：
2.1、豆沙沒有粘性，所以尖上要先放點米。
3.2、豆沙粽不要塞太緊，否則靠近豆沙的地方不太容易熟。
4.3、水要一次加夠，不然水少了上面的也不容易熟。