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圓糯米一碗
【配料】:
紅棗八粒、紅豆半碗、粽子葉6片
【調料】:
白糖、蜂蜜
做法:
1、原料選擇圓糯米,冷水浸泡一夜;
2、紅豆、紅棗冷水浸泡八小時;
3、將粽子葉(現在的季節沒有,我用的是冷凍的)鋪在電飯鍋底,加入糯米、水,紅棗放在上邊,按“煮飯”鍵;
4、紅豆浸泡後加入鍋中,加一碗水,煮爛、撈出(可用壓力鍋或電壓力鍋比較快一些。
5、將煮熟撈出的紅豆用勺子碾成粗豆沙,拌入白糖;
6、電飯鍋糯米飯跳至保溫鍵後,可將紅棗夾出用勺子碾一下;
7、選在一個容器,將糯米飯盛出,分層鋪豆沙和棗泥,這次我做的糯米飯有點軟,加水加多了,所以塑型不理想,就直接把豆沙和棗泥拌進去了,口感不同,但是也很清香;
8、加點蜂蜜,就可以享用了。
9、如果是分層塑型,可以等米糕涼透後切塊享用。
試一下吧,有粽葉的清香、紅豆的糯香、紅棗的棗香.....很美味的一款甜點。