原料
普通麵粉、泡打粉、白砂糖、無鹽黃油、室溫雞蛋、全脂牛奶、香蕉。
製作步驟
1.無鹽黃油隔水融化，雞蛋打散；所有濕性材料：雞蛋、融化的黃油、全脂牛奶倒入碗中，混合均勻，備用。
2.另取一個碗，倒入所有的乾性材料：麵粉、泡打粉、白砂糖，混合備用。
3.香蕉放入碗中，用叉子壓成泥。
4.把混合後的濕性材料倒入混合好的乾性材料中，用橡皮刮刀翻拌均勻，注意不要用力攪拌。
5.混合好後，倒入香蕉泥拌勻。
6.烤模內薄薄塗一層食用油，倒入混合好的材料，2/3滿，放入烤箱。
7.烤箱預熱，180℃，25分鐘，直到表面金黃即可。
8.冷卻10分鐘後脫模。
9.香甜鬆軟的香蕉馬芬
小帖士
1、這個馬芬的製作要點是：所有乾性材料和濕性材料分別混合好後，再倒入一起攪拌均勻。
2、輕輕拌勻即可，切忌，不要過度攪拌。
