香瓜果醬

1、香瓜去皮。 2、去內瓤、切成段。 6、去掉浮沫。

原料：

香瓜去皮後淨重500克、白糖250克、檸檬汁25克（或白醋25克左右）。

做法：

1、香瓜去皮。
2、去內瓤、切成段。
3、再切成薄片。
4、倒入白糖和檸檬汁醃3個小時以上。
5、然後倒入小鍋中，慢慢用小火煮。
6、去掉浮沫。
7、至煮至濃稠，滴入冷水中，不會散開即可。也不要煮的時間太長，太濃稠，凝固後會象麥芽糖就不好了。