香煎馬友魚

油 姜 2

簡介

香煎馬友魚是一款以雞蛋、番茄醬為主要輔料與馬友魚一起煎制而成的魚類菜餚。

製作

食材明細

馬友魚
雞蛋
麵包糠
油
鹽
料酒
姜
番茄醬

流程

1 準備食材
2 將馬友魚洗淨擦乾水份放鹽、料酒、薑片醃製20分鐘。
3 雞蛋打散；麵包糠倒出備用。
4 煎鍋燒熱倒入油。
5 將醃製好的馬友魚裹上蛋液。
6 再均勻地沾上麵包糠。
7 放入煎鍋小火慢慢煎。
8 一面煎黃後再煎另一面，煎好後再將側面煎一煎，直至煎熟。
9 吃時擠上番茄醬即可