香煎花生豆腐餅

鈣：819.01毫克 磷：643.19毫克 鎂：135.43毫克

簡介

基本信息

做法：煎
口味：其它口味
難度：初級入門
人數：3人份
準備時間：30分鐘
烹飪時間：<5分鐘

營養信息

熱量：468.31大卡
鈣：819.01毫克
鉀：687.42毫克
磷：643.19毫克
膽固醇：321.75毫克
鎂：135.43毫克
維生素A：130.63微克

材料

主料：豆腐1塊、花生適量
輔料：香菜3根、雞蛋1個、芝麻適量、澱粉適量、色拉油適量、食鹽適量、黑芝麻適量

香煎花生豆腐餅的做法

1、花生米少油炒熟，裝盤放涼後備用
2、大豆腐用開會燙一下，放在紗布或無紡布里
3、無紡布包裹住豆腐，然後將豆腐揉碎
4、香菜洗淨切碎
5、豆腐碎里加入香菜、雞蛋、黑芝麻
6、倒入少許土豆澱粉
7、撒入少許鹽
8、撒入適量黑胡椒粉
9、將豆腐碎與調料攪拌均勻
10、揉成大小均等的圓球
11、將花生米裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀壓成碎粒
12、將豆腐球在花生碎里滾一下，使其表面沾滿花生碎
13、不粘鍋倒入少許油，油溫熱後放入一個豆腐球
14、用鏟子輕輕將豆腐球按扁，用中小火慢慢煎
15、3分鐘後慢慢翻面，兩面成金黃色即可