香煎芝麻銀雪魚

1.先將銀雪魚柳洗乾淨，用紙抹乾。 2.快火下油起鍋，先用生粉薄薄塗勻整條魚柳，放入熱油。 翻一下，然後轉中小火，再每面煎5分鐘左右。

材料:

急凍銀雪魚柳1塊，油適量，醃料:，芝麻、生粉、鹽、胡椒粉少許。

做法:

1.先將銀雪魚柳洗乾淨，用紙抹乾。再用鹽及胡椒粉平均薄薄塗在兩面，再加芝麻灑在兩面。
2.快火下油起鍋，先用生粉薄薄塗勻整條魚柳，放入熱油。煎至一面金黃，便翻轉煎至另一面也金黃 (每面煎2分鐘左右)。翻一下，然後轉中小火，再每面煎5分鐘左右。搞定！
3.用油煙紙濾乾兩面的油便可裝盤；吃時可以伴奇妙醬。