香烤豬裡脊

食材明細

主料： 豬裡脊300g
配料： 西紅柿半個 紅椒半個 涪陵榨菜20g 黑橄欖2個 洋蔥適量 青蔥適量
輔料： 鹽適量 黑胡椒適量 檸檬汁15ml 紅葡萄酒30ml

製作步驟

1.豬裡脊處理好，切大塊用鹽，黑胡椒，紅酒，小蔥，洋蔥醃製一晚。如果你喜歡香菜，香菜也可以放進去調味道的。烤箱中，150度，這個溫度是烤肉的最佳溫度，保證肉的鮮美和水分不流失！正面20分鐘，翻面再烤20分鐘。
2.現在開始準備做醬汁，這個醬汁的口味是鹹甜酸，可能很多中國人不太適應這個味道，挑別的汁配這個菜也是可以的。
3.先將西紅柿（剝皮的），紅椒和榨菜炒香。
4.炒香後，放到榨汁機裡面，絞碎。
5.再回鍋燒開，加適量的鹽和胡椒。如果你喜歡辣，放上辣椒醬味道更好。
6.肉烤好了，肉快熟的時候，把麵包切片放進去烤也很可以的，還增加香味。
7.擺盤了，榨菜墊在底下。醬料可以在旁邊也可以在肉的上面。肉可切片，也可整塊上菜。