做法
1、將魚鰭全部剪掉,包括尾巴;
2、用鹽味素稍醃製、用兩種粉調製成糊;
3、將切成段的絲丁魚沾滿麵糊;
4、油鍋見熱,放入絲丁魚段炸兩面金黃即可。
溫馨提示
1、油溫不要太高,中溫即可。
2、絲丁魚又名豆腐魚,又有人叫它鼻涕魚。身體柔軟,這是一種海水野生魚,無法人工飼養。在廈門,很多人都都把絲丁魚用來裹粉掛糊,油炸。由於只有中間一根骨頭,沒有任何的小刺,是老人和小孩最適合吃的魚,怎么吃都很安全。
香炸絲丁魚是一道菜品,主料為絲丁魚。
1、將魚鰭全部剪掉,包括尾巴;
2、用鹽味素稍醃製、用兩種粉調製成糊;
3、將切成段的絲丁魚沾滿麵糊;
4、油鍋見熱,放入絲丁魚段炸兩面金黃即可。
1、油溫不要太高,中溫即可。
2、絲丁魚又名豆腐魚,又有人叫它鼻涕魚。身體柔軟,這是一種海水野生魚,無法人工飼養。在廈門,很多人都都把絲丁魚用來裹粉掛糊,油炸。由於只有中間一根骨頭,沒有任何的小刺,是老人和小孩最適合吃的魚,怎么吃都很安全。
絲丁魚即龍頭魚,又名豆腐魚,閩南人叫那哥魚,廣州人叫九肚魚、狗吐魚,潮汕人說殿魚、烏齒佃;由於身體中間只有一根骨頭,沒有任何的小刺,是老人和小孩最適合吃...
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