香炸絲丁魚

香炸絲丁魚

香炸絲丁魚是一道菜品,主料為絲丁魚。

做法

1、將魚鰭全部剪掉,包括尾巴;

2、用鹽味素稍醃製、用兩種粉調製成糊;

3、將切成段的絲丁魚沾滿麵糊;

4、油鍋見熱,放入絲丁魚段炸兩面金黃即可。

溫馨提示

1、油溫不要太高,中溫即可。

2、絲丁魚又名豆腐魚,又有人叫它鼻涕魚。身體柔軟,這是一種海水野生魚,無法人工飼養。在廈門,很多人都都把絲丁魚用來裹粉掛糊,油炸。由於只有中間一根骨頭,沒有任何的小刺,是老人和小孩最適合吃的魚,怎么吃都很安全。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們