香炒糯包穀

主料：雞蛋 20克輔料：菜油 雞精

食材明細

主料：

雞蛋 4隻
糯包穀子 150克
青椒 20克

輔料：

菜油 300克
食鹽
雞精 少量

製作步驟

1、先將糯包穀子開水煮熟，瀝乾水分。
2、將青椒切成細小顆粒狀，加入雞蛋液中調勻。加入少量料酒，雞精，食鹽。
3、開大火鍋中下菜油300克。
4、油溫7成熱先下包穀子炒一下，均勻在鍋底鋪平。面上倒入雞蛋液。
5、再改用小火慢慢煎炒直到兩面金黃即可出鍋。