香港方物志[江西教育出版社出版圖書]

《香港方物志》一書由葉靈鳳先生所著，江西教育出版社出版發行。

基本信息

書名	香港方物志
作者	葉靈鳳.
ISBN	978-7-5392-6490-5.
出版社	江西教育出版社
集團	江西省出版集團公司
原版	中文
出版日期	2013-3-10.

內容簡介

葉靈鳳先生較多引起當代讀書人關注，大概是因上世紀八十年代末期由三聯書店出版其三大冊《讀書隨筆》所引發。作為一名“真正的愛書家和藏書家”，葉靈鳳先生豐富過人的藏書、涉獵廣博的讀書興趣、勤奮高產的寫作、搖曳多姿的文筆，為喜歡書話的讀者貢獻了一份難得的盛宴，至今仍然讓諸多讀書人感覺齒頰留香、津津樂道。

江西教育出版社此次推出的“葉靈鳳香港史系列”，即以二〇一一年中華書局（香港）有限公司繁體字版為底本編輯而成。除了個別明顯的文字訛誤，文字與圖片一仍其舊，未作改動。謹作此說明，以為出版牟言。

《香港方物志》的文章記述的是二十世紀五十年代的香港風物。葉靈鳳表示這不是純粹的科學小品文，也不是文藝散文，而是一種嘗試，將香港的鳥獸蟲魚和若干掌故風俗，運用自燃科學知識和民俗學知識，將它們與祖國方面和這有關的種種配合起來，這裡面有科學也有傳說，用散文隨筆的形式寫成。

作者簡介

葉靈鳳，1904年生，江蘇南京人。早年就讀上海藝術大學，20世紀20年代開始從事以小說為主的寫作，是創造社第二期著名作家。曾在上海主編《戈壁》《幻洲》及《現代小說》等文藝刊物。 1938年南來香港，在此定居直到 1975年逝世。期間先後主編《星島日報》及《立報》文藝副刊。著作轉以隨筆小品及翻譯為主，並從事香港掌故、方物的開創性研究。 葉氏著作甚豐，小說集有《未完成的懺悔錄》《女禍氏的餘孽》等；隨筆有《天竹》《白葉雜記》； 譯作有《新俄短篇小說集》等。

目錄

Ⅰ 出版說明
Ⅲ 葉靈鳳生平簡介
Ⅸ 一九五八年初版《香港方物志》前記
Ⅺ 一九七三版《香港方物志》序言
001 香港的香
007 舶寮洲的古物
011 英雄樹木棉
014 一月的野花
018 香港的哺乳類動物
021 香港的野馬騮
024 新蟬第一聲
027 夜雨剪春韭
029 后海灣的鷺鷥
032 青草池塘處處蛙
035 三月的野花
038 三月的樹
040 青竹蛇
042 四月的花與鳥
046 貓頭鷹
049 山狗和水獺
051 害蟲的天堂
053 從鱷魚談到爬蟲類
056 香港的茶花
058 山豬和箭豬
061 蚝和蚝田
065 藍鵲——香港最美麗的野鳥
068 香港蚊蟲的現在和過去
070 荔枝蟬，荔枝蟲
072 香港的馬騮和駱駝
074 海參的故事
076 西洋菜
078 香港的野鳥
081 呢喃雙燕
083 禾蟲和禾蟲癮
087 姜之種種
091 閩粵荔枝之爭
093 竹和筍
096 琵琶魚——魔鬼魚

098 香港的蝴蝶
101 朝生暮死的蜉蝣
103 毒蛇的鑑別
106 夏天的毒蛇
108 蛇王林看劏蛇
112 魚豬與豬魚
114 可炒可拆的香港蟹
117 南方的李
119 杜鵑鳥的疑案
122 再談杜鵑鳥
125 野百合花
127 香港的蜘蛛
130 相思——繡眼
133 魚蝦蟹鱟的鱟
137 黃麖
139 香港的杜鵑花
142 香港的百足
146 蠟嘴，竊脂
149 香港的鴨
151 香港的狐狸
153 水母——白蚱
156 沙灘上的貝殼
160 街邊和水邊的蛤乸
163 白蘭，含笑
165 老榕樹
167 香港的麻鷹
169 枸杞和枸杞子
171 香港的野蘭
174 香港的龜與鱉
177 香港的大蝸牛
179 可怕的銀腳帶
181 大南蛇
183 緣木可求的海狗魚
185 蜆與??
189 啄木鳥
191 香港的海鮮
195 穿山甲——香港動物界的冤獄

198 菩提樹，菩提紗
200 美人魚
202 大樹波羅
204 苦惡鳥的傳說
206 幼細的鐵線蛇
208 芋乸芋仔
210 薯仔和番薯
212 外江鱷魚
214 紅嘴綠鸚哥
216 豬屎渣
218 比目——撻沙，龍脷

221 翡翠，魚郎
224 糯米包粟
227 行不得也哥哥
229 孔子家禽
231 海鏡——明瓦
233 香港的老虎
235 墨魚——烏賊
238 可怕的白蟻
240 “家婆打我！”
242 鬼鳥——蚊母鳥
244 古怪的海星
246 沙追
248 果子狸及其他
251 香港的鳳尾草和青苔
253 香港的核疫和鼠患
256 充滿鹹魚味的長洲
259 大埔的珠池
261 冰與雪
265 香港唯一的一部植物志
268 香港的“一歲貨聲”
270 香港的年糕
272 “年晚煎堆”
274 吊鐘——香港的新年花
278 牡丹花在香港
281 水仙花的傳奇
285 過年用的茶素
287 唐花熏貨
289 賀年的糖果和果盤
291 年宵花市
294 除夕雜碎