課程簡介
牙醫學士學位
自一九九七年，牙醫學院課程採用了以解疑為本 (PBL) 的學習方法。所有課程遵循綜合培養、解疑為本的準則，著重實施以學生為中心的教學方法，力求與社會和文化息息相關，並切合社會的需要。
課程旨在讓學生學習了解導致各種口腔疾病的內在因素，以及生物學、社會和行為科學有關的基本知識。這些基礎的科學知識和口腔疾病的防治方法，配合臨床病徵的觀察和治療等學科的互相學習。在五年的學習期內，學生將循序漸進地掌握診斷病症、治療、人際交往和溝通方面的技巧。這些是學生畢業後，最終能夠成為出色能幹的牙科醫生所必需的。
研究成果
青少年日間過度嗜睡起因
香港大學牙醫學院的一份橫向研究指出，近六成(59.7%)接受矯齒治療的病人表示曾有日間過度嗜睡的經驗，比率較一般人口的比例(41.9%)明顯高。
有咬合不正或頜面畸形的青少年，對比一般人有較大機會有日間過度嗜睡的情況。
就業前景
在獲得牙醫學士的基本資格後，牙醫畢業生可以按照各自不同的喜好發展其事業，愛心及豐富的專業知識則是每位成功牙醫的必備條件。牙科畢業生可以從事的工作有：私人執業、醫院牙醫工作、政府牙醫服務、機構內執業、本地或外地深造、擔任教學及研究工作和專科執業。
