香水豆腐

香水豆腐是一道美食，主要原料為豆腐、香水魚、蔥頭、蒜、鹽。

做法：

1、豆腐切小方丁，放入鹽水中泡15分鐘
2、蔥頭切碎
3、豆腐下油鍋煸到微黃盛出
4、另起鍋，放入蔥頭、蒜煸香
5、倒入豆腐、香水魚調料翻炒
6、加些清水煮開，倒入少許黃酒燒到湯汁微乾，加鹽調味，淋香油出鍋。