香檳水滑雞片

香檳水滑雞片所屬美食之一，主要原料有雞胸肉、油菜心、西紅柿、香檳等，這道菜非常美味。

香檳水滑雞片 爽滑鮮嫩，鹹香味美。

香檳水滑雞片

主料

雞胸肉

輔料

油菜心、西紅柿、香檳

調料

鹽、雞精、澱粉、蔥、姜、雞蛋

烹製方法

1、將雞胸肉切片，用蛋清、雞精、香檳、澱粉上漿，油菜心過水焯熟後墊在盤子底部，雞肉片入水滑熟撈出瀝乾水分，西紅柿用開水燙過去皮切片；
2、取一小碗，放入鹽、雞精、香檳、水澱粉、蔥、姜，適量清水調成汁備用；
3、坐鍋點火放入油，至油溫4成熱時，倒入調好的汁，放入雞肉片、西紅柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。