香橙棗子小松糕

2.取一個盆，放入切碎的橙、橙汁、碎棗子和砂糖攪拌均勻。 另取一個攪拌碗，放入麵粉、發粉、小蘇打粉和鹽，充分混勻。 將松糕從烤盤裡取出，冷卻後即可享用。

材料:

新鮮橙子（帶果皮）1個，切碎，橙汁100毫升，棗子肉75克，切小碎塊，雞蛋1個，攪打，細砂糖4湯匙，麵粉200克，發粉（泡打粉）1湯匙，小蘇打粉1茶匙，鹽1/2茶匙，優酪乳油100毫升

香橙棗子小松糕

做法:

1.預熱烤箱至180°Ｃ。將松糕烤盤的杯用油輕刷一下或鋪一層烤箱專用的杯狀臘紙。
2.取一個盆，放入切碎的橙、橙汁、碎棗子和砂糖攪拌均勻。另取一個攪拌碗，放入麵粉、發粉、小蘇打粉和鹽，充分混勻。將麵粉混合物加入橙混合糊，邊加邊攪，使它們混勻，但不要過分攪拌。再輕輕攪入優酪乳油。將調好的麵糊倒入已備好的松糕盤裡。
3.將烤盤放入預熱的烤箱中烤15至20分鐘，直到小刀插入松糕的中心，取出後沒沾上面屑即好。將松糕從烤盤裡取出，冷卻後即可享用。