香橙果凍

原料

鮮橙1個、瓊脂2克、白砂糖5克、清水50ML。

做法

1、在50ML清水裡把瓊脂泡軟；
2、把橙子切成兩半，用研磨器榨取橙汁，但不要破壞橙皮的外形；
3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出；
4、把泡軟的瓊脂連同水一起倒入鍋中煮開後倒入橙汁。瓊脂煮融化後停火，不要煮太久，煮時間略久橙子會有苦味，加入白砂糖；
5、趁熱把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圓的，為了防止橙子滾動，橙汁灑出來，可以在橙子下面放個小碗；
6、靜置放涼後，果凍就凝固了，可隨意切成自己喜歡的塊。

小帖士

橙汁不能煮太久，不然會破壞它的營養。