香椿苗拌核桃仁

香椿苗拌核桃仁是一道由香椿苗，核桃等食材製成的菜餚。

食材明細

主料： 香椿苗200克 核桃8個

配料： 枸杞10粒

輔料： 鹽適量 香油適量

製作步驟

1. 準備原料：香椿苗200克、核桃8個、枸杞10粒。

2. 香椿苗去根洗淨、核桃去殼後用溫水將核桃仁浸泡後剝去核桃仁外皮。

3. 將香椿苗、核桃仁、鹽和香油拌勻。

4. 放上浸泡好的枸杞攪拌均勻即可。

小帖士

香椿是時令名品，又稱樹上蔬菜,含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

核桃的藥用價值很高，中醫套用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。