香椿苗拌鮮核桃仁

香椿苗拌鮮核桃仁主要原料是香椿苗、核桃仁、鹽、糖、醋、香油等，該食品製作簡單易學，操作方便，美味可口，是一道營養豐富的美食。

原料：
香椿苗、核桃仁、鹽、糖、醋、香油

做法：
1、 香椿苗去根、洗淨，用淡鹽水浸一下，去皮。
2、在上述材料中加核桃仁、鹽、糖、醋、香油拌勻即可。
特點：
酸甜香脆，絕不油膩。補充維生素和微量元素，有利於寶寶神經系統的發育。PS：核桃有補血，養氣，補腎，止咳平喘，潤燥通便之功效。
PS：
香椿頭含行極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。