簡介
植物學特徵
香悅新梢生長直立，有絨毛，中密；卷鬚長，雙間隔生長，半連續分布，尖端分2～3叉；新梢節間背側紫紅色，腹側綠色帶紫紅色暈；冬芽綠色；新梢上無刺。枝條橫截面呈橢圓形，枝條表面無光澤，枝條暗褐色；枝條上著生稀疏絨毛；節間中長，枝條粗壯。嫩梢綠色，帶紫紅色暈，梢尖小葉半開張，白色絨毛極多，無光澤；幼葉厚、白綠色，帶紫色暈，上表面無光澤，下表面絨毛多；成齡葉片大，近圓形，深綠色；葉表面粗糙，細葉脈形成的網狀皺紋，主要葉脈綠色；葉背有絨毛，網狀多，葉片無光澤，葉緣呈波浪狀，葉片三裂或全緣，裂刻淺，基部U字形，鋸齒鈍形。葉柄窪矢形，開張或閉合，葉柄長，紫紅色。兩性花，香悅為四倍體品種 。
果實經濟性狀
果穗為圓錐形，無副穗，果穗中大，穗長15.4 cm，穗寬12.6 cm，平均穗重568.8 g，最大穗重1 080.5 g，平均粒重10.2 g，最大粒重18.6 g，縱徑2.84 cm，橫徑2.48 cm。果粒著生緊密，果穗大小整齊，果粒圓形，黑紫色，著色一致，果粒特大。果皮厚、韌，無澀味，果粉厚。果肉軟，無肉囊，果汁無色，汁多；味甜，獨特的桂花香風味，回味濃香，鮮食品質佳。有種子，每果粒含種子1～3粒，兩粒居多，種籽大，淺褐色。種臍不明顯，喙長。種籽與果肉易分離，無小青粒。可溶性固形物含量為16.2%。
生物學特性植株生長勢強，隱芽萌發力中等，副芽萌發力強，芽眼萌發率為85.3%，結果枝率為64.85%，平均每果枝著生果穗1.83個，乎均每年新梢果穗數為1.18個。花序多著生在第4節上，穗柄極短。坐果率極高，隱芽萌發的新梢結實力強。早果性強，正常結果樹一般每667m2產量2 000 kg(667m2栽167株，雙蔓，行株距4 m×1 m，小棚架)，穩產性好。
香悅葡萄適宜種植區域
香悅具有廣泛的適應性。適宜在吉林省南部及其以南無霜期140天以上、能栽植巨峰葡萄的地區種植。在重慶和貴陽等地區的坐果率高。著色性好，抗病性強 。
栽培技術
建園
3月上旬定植，選生長健壯，根系好，無病蟲害的一年生扦插苗建園，採用單壁籬架，苗木定植前挖深、寬各80cm 的定植溝，667m2 施優質農家肥，3500~4000kg、過磷酸鈣400kg，與上層土壤充分混合後填入定植溝內，株行距2m×1m，667m2栽植334 株。栽後澆水踏實，待水滲下後，立即覆蓋地膜，地膜兩側用土壓實 。
肥水管理
春季清耕，夏季除草3~4次，秋季深翻土壤。幼樹以有機肥為主，少施或不施氮肥，結果期至盛果期樹，每年秋季667m2施腐熟的畜禽類3000kg左右，每年春季萌芽前667m2 追施氮磷鉀複合肥30~50kg；5月下旬葉面噴3%磷酸二氫鉀液，以後每隔20d噴1次，直到8月底。6月上旬追肥1次。用氮磷鉀複合肥加少量尿素，平均每株施120g。7月上旬施1次磷鉀複合肥，株施100g，9 月上旬再施1 次，施肥後要根據天氣情況和土壤墒情進行灌水，雨季注意排水 。
整形
修剪樹形採用多蔓扇形，當新梢長到60~80cm時摘心，每株留2~3個主蔓。在主蔓上每隔20~25cm培養1個結果枝，每條主蔓上留2~3個結果枝，果穗以下的新梢全部抹除，對新梢上的卷鬚應及時摘除，對結果枝9~10片葉摘心。果穗枝上的副梢及各級副梢留1~2片葉反覆摘心。在修剪上採用短梢（留2~4 個芽，中梢留5~7 個芽，長梢留8~11 個芽），超短梢（留1~2個芽）進行混合修剪。對盛果期樹，根據結果部位和枝條的成熟程度對結果枝採用單株更新法和雙枝更新法對樹體進行更新。
花果管理
為提高葉果比和增進果實品質，對花序過多的葡萄樹，應在花前將多餘的花序摘除。留下的花序如花朵數量很多，應在花前1周左右，掐去穗軸的1/4~1/5，個別的還要摘除副穗。當果粒達到黃豆粒大小時疏果，疏除過大果、過小果、病蟲果、畸形果，果實著色期進行套袋，以提高果實品質及其商品性 。
病蟲害防治
主要病蟲害為葡萄白粉病，葡萄炭疽病，葡萄斑衣蠟蟬，葡萄透刺蛾。防治方法：冬剪時將病蟲枝嚴格清園，萌芽前噴5 Be 石硫合劑；花前花後各噴1 次70%甲基托布津可溶性粉劑800 倍液或交替使用退菌特800~1000 倍液可完全控制發生的病害。6月下旬以後，每隔15~20d交替噴施1次2.5%功夫乳油2500倍液、1.8%的阿維菌素2500倍液，可完全控制上述病蟲的發生 。
