圖書信息
作 者：劉捍中，程存剛 主編
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2008-6-1
版 次：1
頁 數：235
字 數：176000
印刷時間：2008-6-1
開 本：32開
紙 張：膠版紙
I S B N：9787508242774
包 裝：平裝
內容簡介
本書由中國農業科學院果樹研究所劉捍中、程存剛研究員主編和有關專家編著。書中在概述葡萄生產情況的基礎上，從葡萄生態區劃與品種選擇，葡萄園地址選擇與果園建設，葡萄園土肥水管理，葡萄設架與整形修剪，葡萄枝蔓與花果管理，葡萄病蟲害防治，葡萄設施栽培，葡萄採收後保鮮處理、貯運與加工等方面，指出存在的問題，闡明如何相應地走出誤區，科學種植，全面提高葡萄栽培效益的途徑，並對葡萄的產品行銷與經濟效益，進行了客觀有益的分析。全書內容翔實，分析精當，技術先進，經驗實用，便於學習與操作。適合廣大果農、園藝技術人員學習使用，也可供農林院校有關專業師生閱讀參考。
圖書目錄
一、葡萄栽培概況
（一）目前葡萄生產的基本情況
（二）葡萄生產效益中存在的主要問題
1．品種結構欠合理，盲目引進效益差
2．良種苗木繁育體系不健全，病毒病發生日趨嚴重
3．資金投入不足，技術推廣體系不健全
4．管理水平不高，單位面積產量超載
5．分散經營，產業化程度低
（三）提高葡萄生產效益的主要途徑
1．實施切實可行的科學規劃
2．因地制宜選擇優良品種和品種組合
3．建立規範的良種苗木繁育體系及技術推廣體系
4．進行集約化、規模化和標準化生產
二、葡萄生態區劃和品種選擇
（一）葡萄生態區劃與品種選擇中存在的主要問題
1．沒有搞好本地區生態條件區劃
2．沒有搞好本地區葡萄生產的品種栽培區劃
（二）實行葡萄生產栽培區域化
1．東北中北部葡萄栽培區
2．西北部葡萄栽培區
3．黃土高原葡萄栽培區
4．環渤海灣葡萄栽培區
5．黃河故道葡萄栽培區
6．南方葡萄栽培區
7．雲、貴、川高原半濕潤葡萄栽培區
（三）實現葡萄生產品種良種化
1．鮮食有核優良葡萄品種
（1）紅旗特早玫瑰
（2）乍娜與早乍娜（90—1）
（3）玫瑰早
（4）87—1
（5）京秀
（6）鳳凰51號
（7）香妃及紅香妃
（8）奧古斯特
（9）香紅
（10）香悅
（11）維多利亞
（12）蘿莎
（13）里扎馬特
（14）巨玫瑰
（15）藤稔
（16）葡萄園皇后
（17）巨峰
（18）義大利
（19）白玫瑰
（20）白蓮子
（21）紅高
（22）紅地球
（23）玫瑰香
（24）吉香
（25）達米娜
（26）秋黑
（27）龍眼
2．優良無核葡萄品種
（1）奧迪亞無核
（2）金星無核
（3）黎明無核
（4）黑奇無核
（5）白雞心無核
（6）蜜麗莎無核
（7）水晶無核
（8）優無核
（9）紅寶石無核
（10）克里森無核
3．釀酒優良葡萄品種
（1）赤霞珠
（2）品麗珠
（3）梅鹿特
……
三、葡萄園的園址選擇與建設
四、葡萄園的土肥水管理
五、葡萄設架與整形修剪
六、葡萄枝蔓與花果管理
七、葡萄病蟲害防治
八、葡萄設施栽培
九、葡萄的採收、采後處理、貯運保鮮與加工
十、產品行銷及效益分析
附錄
主要參考文獻
