香乾拌桃仁

輔料：核桃50克 2. 5.

香乾拌桃仁的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 動脈硬化食譜
口味：鹹鮮味 工藝：拌

製作材料

主料：豆腐乾100克
輔料：核桃50克
調料：醬油5克,香油2克,味素1克

特色

香脆，鮮嫩，味美。教您香乾拌桃仁怎么做，如何做香乾拌桃仁才好吃　1. 把五香豆腐乾放沸水鍋中燙一下；
2. 豆腐乾撈出控淨水，切成小丁，放盤內；
3. 核桃仁放熱水中浸泡數分鐘，剝去桃衣；
4. 桃仁放炒鍋內炒至香脆，出鍋晾涼切成小塊；
5. 放入盤內，加醬油、麻油、味素拌勻即可食用。
小帖士-食物相剋：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。