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饅頭
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，河南、江蘇北部、安徽北部、山東中、西部有此稱呼，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語...
簡介 歷史 名字來源 製作方法 營養成分列表 -
饅頭[中國傳統食物]
饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食...
食物發明 歷史淵源 分類 生產製作 製作指南 -
糊
塗抹或粘合使封閉起來，形聲。從米，胡聲。本義同“餬”。稠粥：日用面一斗為糊，以供緘封。
編碼信息 基本字義 詳細字義 古籍解釋 -
馬鈴薯饅頭
馬鈴薯饅頭是一道簡單的家常麵食，主料是馬鈴薯。
背景 描述 製作 選材 特點 -
煎饅頭
在北方，好多家庭喜歡把吃剩下的饅頭，切成片，一片片按順序放入平地鍋里煎，再適當的撒一些鹽，伴隨著油香的味道，饅頭就這樣被煎出鍋了。
概述 蛋液煎饅頭的步驟 油炸饅頭的步驟 脆煎饅頭的步驟 生煎饅頭的步驟 -
鼎邊糊
鼎邊糊又稱鍋邊糊，鼎邊垂，福建特色著名佳點，風味小吃，分為福州鍋邊糊和漳州鍋邊糊，一般與海蠣餅、蝦酥、芋粿、油條、生煎包、豬血等配食，為當地早點佳品，一...
由來介紹 製作方法 蠣餅相關 來歷故事 著名品種 -
饅頭粉
饅頭都吃過！但是饅頭粉肯定很少有人知道有這個東西。沒錯，饅頭粉也是近幾年才在市場上開始風行的。隨著人們生活水平的提高。很多的東西都是能簡就簡。因此，很多...
定義 要求 使用工藝 市場反映 -
金華饅頭
金華大酵饅頭簡稱金華饅頭，是以酒發酵的浙江著名傳統美食。大酵俗稱大膠、大窖、大教，與古代“膠、窖、教通酵”同，足見由來悠久。其形制呈圓丘狀，平底圓頂，底...
美食由來 美食特色 歷史背景 製作方法 -
營養饅頭
營養饅頭是一種美味的美食，以麵粉、牛奶、黑芝麻糊等為原料，以紅糖等為調料。該美食主要通過蒸的方法製作而成。
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
石蓮糊
石蓮糊，溫嶺（浙江省台州市的縣級市）又稱“石蓮豆腐”，而寧波、金華、杭州、紹興等地， 稱之為“木蓮豆腐”、“木蓮凍”。石蓮糊成品是果凍狀的，顏色微微有一...
簡介 記載
