餐肉麵包

基本發酵後分割成9等份,滾圓鬆弛10分鐘 將麵團搓成淚滴形,擀平,午餐肉放在一端,捲起收口朝下 最後發酵至兩倍大,掃上蛋液,粘上紫菜作裝飾,入預熱180度烤箱約18分鐘

材料

:
高筋粉195克,酵母3克,溫水100克,蛋18克,糖15克,鹽2克,牛油15克,配料:午餐肉適量,海苔數片,掃面蛋液適量

做法:

基本發酵後分割成9等份,滾圓鬆弛10分鐘將麵團搓成淚滴形,擀平,午餐肉放在一端,捲起收口朝下最後發酵至兩倍大,掃上蛋液,粘上紫菜作裝飾,入預熱180度烤箱約18分鐘

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