餐後甜品

用料

材料	用量
各種水果
鮮奶油	30ml
雞蛋	1個
砂糖	2g
香草精	2-3滴

做法

1. 將各種水果切小塊，裝入烤盤待用

2. 將雞蛋、砂糖5g、香草精混合、攪拌

3. 準備一點熱水，倒入大一點的盆中，將裝2材料的盆坐在上面一邊用熱水加熱一邊攪拌，攪到和人體相同的溫度後，從熱水盆中取出，繼續攪拌到粘稠狀

4. 將2g砂糖加入鮮奶油攪拌，打到奶油可以立起來不倒下的程度，加進3稍攪拌後，倒入待用的水果盤中

5. 烤箱預熱230度，烤約7~10分鐘