餐廳服務規範

餐廳服務規範

內容介紹餐廳服務是餐飲行業經常的工作內容之一,對餐飲企業的經營有著重要的作用。 本書告訴讀者如何組織優良的餐廳服務,對此工作的方方面面,從餐廳店堂的設施、裝飾布置,到組織機構、工作職責,從服務人員的禮貌修養,到實施各種情況下的服務,以及應當掌握的各種相關知識,都作了具體細緻的介紹。 內容詳盡,要求明確,是一種用以規範餐廳服務工作的實用參考書,可供餐飲業經營管理人員、服務有員及有關教學人員閱讀參考。

餐廳服務是餐飲行業經常的工作內容之一,對餐飲企業的經營有著重要的作用。本書告訴讀者如何組織優良的餐廳服務,對此工作的方方面面,從餐廳店堂的設施、裝飾布置,到組織機構、工作職責,從服務人員的禮貌修養,到實施各種情況下的服務,以及應當掌握的各種相關知識,都作了具體細緻的介紹。內容詳盡,要求明確,是一種用以規範餐廳服務工作的實用參考書,可供餐飲業經營管理人員、服務有員及有關教學人員閱讀參考。

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