餐廳服務員綜合技能實訓

內容介紹

開店要賺錢,關鍵看店員!餐飲行業的激烈競爭,在很大程度上是餐廳服務的競爭。一個競爭力強大的餐廳,其服務員的綜合技能一定是過硬的。因此,一個餐廳要想在激烈的行業競爭中立於不敗之地,首先就要在餐廳服務員的各項技能的培訓上下工夫。本書以實物圖、框圖和表格為主要工具,對餐廳服務員應知應會的各項技能進行了全方位、立體化的介紹。通過對本書的學習,不僅能快速提高餐廳服務員的各項技能水平,而且能增強餐廳服務員勝任本職工作的信心和職業安全感,從而提高餐廳的服務質量和競爭力,達到餐廳與服務員雙贏的目的。

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