簡單介紹
餐廚垃圾場是利用現代生物工程技術，對餐廚垃圾等有機廢棄物及時、徹底、無害化處理同時實現資源循環再利用的高新技術餐廚垃圾處理場。
最大的餐廚垃圾場
2010年7月高安屯餐廚垃圾處理廠建成，每天的處理量將達400噸。該廠可以基本解決400萬城市人口的餐廚垃圾處理問題，新增500多個就業崗位。
居民反應
在距離高安屯餐廚垃圾處理廠較近的馬各莊村，接受記者採訪的5個人都不知道附近新建了一座餐廚垃圾處理廠，近期也沒有空氣品質突然下降的感覺。
實地探訪
在垃圾卸載區，三根吸氣的管道直對著垃圾傾倒口。記者沒有聞到任何異味。餐廚垃圾運到這個車間後，三根吸氣管會同時啟動，把臭氣吸入除臭裝置進行處理，達標後排放。整個車間會形成負壓，避免臭氣蔓延。垃圾車倒完後，幾個沖刷器會沖洗車輪胎，不讓車輪把泔水帶出車間。 廠方還會對泔水的滲水做污水處理，達到二級排放標準。
除味探秘
在下一個車間裡，有兩排像鍋爐一樣的設備。泔水倒進“鍋爐”里，會添加一種細菌，隨後“鍋爐”加溫到70—80攝氏度，經過7—8小時的“熬制”後，泔水就變成了粉末狀。記者捧起來一聞，也沒有想像中的臭味。 之後再與粉碎好的玉米皮混合成為動物飼料。
處理方法
生物法
餐廚垃圾的循環利用。生物法採取微生物發酵技術製成發酵飼料，這種處理工藝一般周期較長、需要對菌種進行選擇管理、工藝較複雜。2002年陳建樂申請的中國發明專利CN02155417.X公開了一種利用餐廚廢棄物生產高鈣多維酵母蛋白飼料的方法，將經粉碎機粉碎、脫水、加氮中和、滅菌後的餐廚廢棄物及泔水物料與通過流量控制器混合控制的酵母和微生物生物菌種進行混合接種後經計算機控制分批進行固體發酵再經乾燥、磨粉、化驗及包裝製成高鈣多維酵母蛋白飼料。
物理法
物理法是將餐廚垃圾脫水後進行乾燥消毒，粉碎後製成乾飼料。1998年張養坤申請的中國發明專利CN98103203.6公開一種將廚餘廢棄物再生成禽畜飼料或農業用有機肥料的一種方法，可直接將收集的廚餘廢棄物於一次作業中，經來源分類、破碎、計量配方、脫水後至累批待料槽匯總送入臥式攪拌槽進行蒸煮滅菌、發酵或乾燥處理後製成半成品送至半成品貯桶，再依所需進行造粒或粉劑製成魚、禽、畜飼料或有機肥料。用於製造飼料時，將計量桶內經處方計量混合的廚餘送入臥式攪拌槽以100℃～150℃的溫度進行攪拌蒸煮殺菌後送至脫水機脫水至適當含水量後再進入累批待料槽；然後由累批待料槽將脫水後廚餘送入臥式攪拌槽以120℃～150℃溫度進行攪拌乾燥，並由油脂貯槽及添加劑貯槽依其配方計量添加適量的油脂及其他營養素，至含水量降至規範要求而製成半成品，送至飼料半成品貯桶；最後依所需將半成品經由造粒機或粉碎機製成顆粒狀或粉劑狀的魚、禽、畜飼料或農業用的有機肥料。
