基本信息
作 者：鄭寶亮 等主編出 版 社：中原農民出版社
出版時間：2009-9-1
版 次：1
頁 數：584
字 數：406000
印刷時間：2009-9-1
開 本：大32開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787807397250
包 裝：平裝
內容簡介
掌握豬的優良品種特徵、人工授精技術、豬的飼料 與營養、豬場規劃與設計、豬場飼養管理技術、豬場綜合管理技術等，為養豬事業打下堅實的基礎；了解豬場的綜合效益分析、日常管理誤區及對策、豬場獸醫等，為豬場跨越式發展保駕護航。
目錄
第一章 豬的品種及生物學特性
第一節 豬的品種概述
一、品種綜述
二、品種資源的保護
三、品種資源的綜合利用
四、品種與養殖效益分析
第二節 豬的優良品種
一、主要優良地方品種
二、主要培育品種
三、主要優良引進品種
第三節 豬的生物學特性
一、生理特點
二、生理習性
三、生理特點和生理習性對環境的要求
第二章 養豬場建造與環境控制
第一節 場址與建築規劃
第二節 豬舍建築設計
第三節 養豬場的設施設備
第四節 養豬場環境的控制
第三章 規模化養豬場的生產工藝與流程
第一節 規模化養豬生產的特點
第二節 規模化養豬場的生產工藝流程
第三節 規模化養豬場廢棄物的處理
第四章 豬的品種
第一節 我國的地方豬種
第二節 我國培育的豬種
第三節 引進的國外豬種
第四節 規模化養豬場雜交繁育體系的建立
第五章 豬的繁殖技術
第一節 豬的配種
第二節 豬的人工授精技術
第三節 有關的生物技術
第六章 豬的營養和飼料
第一節 豬的飼養標準
第二節 飼料與飼料添加劑
第三節 豬飼料的配合
第七章 豬的飼養管理
第一節 哺乳仔豬的飼養管理
第二節 斷奶仔豬的飼養管理
第三節 生長育肥豬的飼養管理
第四節 種公豬的飼養管理
第五節 種母豬的飼養管理
第六節 後備豬的飼養管理
第八章 規模化養豬場的衛生防疫
第一節 衛生消毒
第二節 豬傳染病防制原則及主要措施
第三節 制定和執行科學合理的免疫程式
第四節 豬寄生蟲病的綜合防制措施
第五節 集約化養豬場寄生蟲控制程式
第六節 藥物預防
第七節 疫病的監測
第八節 疫病的控制和撲滅
第九節 不同階段豬病的特點和預防措施
第十節 一、二、三類動物疫病病種名錄
第九章 常見豬病的診斷與防治
第一節 細菌性傳染病
第二節 病毒性傳染病
第三節 寄生蟲病
第四節 中毒病
第五節 營養代謝病
第六節 普通病
第十章 豬肉製品的加工與品質控制
第一節 生豬屠宰場的建立及其衛生要求
第二節 生豬的運輸
第三節 生豬的宰前檢驗與管理
第四節 生豬屠宰的操作規程和衛生要求
第五節 生豬宰後的檢驗
第六節 豬肉的冷卻與分割加工
第七節 豬肉的運輸與儲藏
第八節 無公害豬肉的技術標準
第九節 豬肉製品加工
第十節 肉品加工中的危害分析與關鍵控制點(HACCP)
第十一章 規模化養豬場的經營管理
第一節 養豬場生產管理
第二節 養豬場經濟效益分析
第三節 計算機在養豬場管理中的套用
