養血三紅湯

所謂“三紅湯”，是紅棗、紅豆、花生紅衣三物共同熬湯，適用於一般性貧血或缺血性貧血。

簡介

菜品口味：甜味

主要工藝：燉

所需時間：數小時

製作難度：簡單

所用廚具：砂鍋 燉盅

營養分析

這三種食物均為性平味甘，紅棗能補脾益氣，改善血虛萎黃，其多糖成分能促進造血機能。紅豆可健脾、利尿、消腫，它含多種維生素和微量元素，尤富含鐵和維生素B12，有補血和促進血液循環功能。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的質量，還能促進骨髓造血機能。90%的貧血屬缺鐵性貧血，食用三紅湯對治療貧血更安全有效。此湯加入適量紅糖，更適合夏日飲用。

食材明細

紅豆 30克

花生 8顆

紅棗 4顆

枸杞 10粒左右

做法

1.準備好原材料，淘洗乾淨（我用的是很小的燉鍋，一個人的份量）。

2.用燉鍋量好適量的水，再將紅豆紅棗花生枸杞倒入小鍋內。

3.開火燒開。

4.再倒回到燉鍋里，打開燉鍋電源，小火兩小時至燉爛為至。

5.紅棗有甜味，若覺得不夠甜，加點紅糖即可。