豬腳200克、紅蘿蔔100克、生薑片3片、鹽
藥材
人參須、黃芪、麥門冬各10克、薏仁50克
做法
1。藥材分別洗淨,將人參須、黃芪、麥門冬放入棉布袋中,薏仁泡水30分鐘,放入大鍋中備用。
2。豬腳洗淨後剁成塊,再氽湯後備用。
3。紅蘿蔔洗淨切塊,加生薑片、適量水,入鍋,用武火煮滾後轉文火,30分鐘後將藥材包撈出,續熬至豬腳熟透,加入鹽即可。
功效
豬腳又叫豬蹄,其含有大量膠原蛋白、碳水化合物,經常食用可有效地防治肌膚營養障礙,對消化道出血等失血性疾病有一定的療效,並可改善全身的微循環,從而使冠心病和缺血性腦病得以改善。豬腳湯還具有催乳作用,對哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
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