養生茶凍

2.將冰糖與果凍粉略為攪拌,加入養生茶混合均勻,煮至90℃左右熄火。 3.將材料B中的糖蓮子、枸杞、紅棗用滾水煮1∼2分後撈出瀝乾備用。 4.將作法3的材料先倒入模型中薄薄一層,待涼後擺上作法3的材料,再倒滿茶凍液,待涼後冷藏冰涼即完成。

材料:

黃耆40公克,枸杞30公克,紅棗20公克,甘草3片,粉光參10公克,水1600公克,糖蓮子少許,枸杞少許,冰糖120公克,果凍粉38公克,紅棗少許

做法:

1.將所有材料A煮滾後用小火續煮30分鐘,然後過濾成養生茶備用。
2.將冰糖與果凍粉略為攪拌,加入養生茶混合均勻,煮至90℃左右熄火。
3.將材料B中的糖蓮子、枸杞、紅棗用滾水煮1∼2分後撈出瀝乾備用。
4.將作法3的材料先倒入模型中薄薄一層,待涼後擺上作法3的材料,再倒滿茶凍液,待涼後冷藏冰涼即完成。

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