圖書信息
中文名: 養生利弊道名茶作者: 章勝利圖書分類: 教育/科技
出版社: 天津科學技術出版社
書號: 9787530837511
發行時間: 2005年01月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
內容簡介
茶葉在我國最早是被作為祭品使用的，春秋後期被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後遂成宮廷高級飲料，普及民間當在西晉以後。目前，雲南少數民族仍用“醃茶”“竹筒茶”當蔬菜食用，用香油浸醃，炒蒜食之，或用香料拌和細嚼，其味鮮美無比。據報導，日本也有以茶當菜食的習慣，用茶葉為主料做成茶糖、茶糕、茶餅、茶羹和茶麵條等。目錄
序言一、飲茶思源
二、茶文化
三、茶聖陸羽
四、天下名茶
五、茶的藥用
六、茶與養生
七、科學飲茶
八、茶療藥膳
九、茶道茶藝
十、名泉泡名茶
十一、茶器茶具
十二、品茶藝術
十三、名人與茶
十四、茶坊茶樓
十五、鬥茶
十六、世界茶事
十七、飲茶習俗
