基本信息
作 者：蔡輝益著
出 版 社：化學工業出版社
ISBN：9787502571306
出版時間：2005-08-01
版 次：1
頁 數：340
裝 幀：平裝
開 本：16開
所屬分類：圖書 > 科技 > 畜牧業、養殖業
內容簡介
《飼料安全及其檢測技術》以飼料安全為主題，向讀者全面、系統地介紹了有關飼料安全方面的知識及解決飼料安全問題應採取的對策與措施。書中對飼料及飼料添加劑安全質量標準、飼料添加劑安全評價規程、飼料加工過程中的危害分析與關鍵控制點技術（HACCP）等方面進行了詳細闡述；《飼料安全及其檢測技術》以中國、歐盟、美國的最新檢測標準和技術為主要依據，以主要篇幅向讀者詳細介紹了飼料中各種有毒有害物質（如二惡英、黃麴黴素、亞硝酸鹽等）、獸藥（如飼料中的違禁藥物B-興奮劑等）、農藥（如滴滴涕、六六六等）殘留及轉基因成分的檢測方法。
《飼料安全及其檢測技術》是闡述飼料安全知識、飼料安全質量控制方法，以及詳細介紹飼料安全檢測技術等的一部比較完整的、具有很強技術操作性的著作。在世界各國因飼料衛生問題引起的中毒事件屢屢發生、飼料及食品安全問題比較嚴重的今天，其出版發行對於我國廣大從事飼料質量控制與檢測人員、飼料企業生產技術人員、飼料科研工作者具有較高的閱讀價值；同時對國家政府相關部門的決策人員也具有一定的參考價值；另外，該書也適合於農業院校及相關院校的大學生參考閱讀。
