圖書信息
出版社: 人民軍醫出版社; 第1版 (2008年11月1日)
平裝: 192頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787509120118, 750912011X
條形碼: 9787509120118
尺寸: 22.6 x 16.4 x 1.4 cm
重量: 281 g
內容簡介
《飲食決定健康:中老年人吃的講究》主要內容：人到中老年，生理特點發生了相應的變化，臟腑功能減弱，氣血不夠充實，很多疾病開始糾纏起正在衰老的機體，講究飲食以適應這個階段的需要變得十分重要。中老年人飲食之宜、飲食之忌，四季進補和體弱者的飲食調整方法。抗衰老方面的建議，適合中老年人的零食。
目錄
第1章 食與中老年人的健康1
1．長壽老人的十大生理特徵2
2．中老年人的營養特點3
3．中老年人滋補有哪些講究4
4．中老年人開胃飲食六法6
5．中老年入戶外進餐有講究8
提示：中老年人不同年齡階段飲食調整9
第2章 老年人飲食之宜10
1．愛吃甜，宜以蜜代糖11
2．適當節食的好處13
3．吃花生油有益健康15
4．中老年人宜多吃大麥17
5．中老年人喝配方奶的好處19
6．中老年入早餐的適宜時間22
7．中老年人宜多喝水24
8．中老年人吃帶餡食品的好處26
9．中老年人宜喝綠茶29
1O．中老年人宜多吃魚31
1．中老年人養生宜吃紅薯34
12．香油的保健作用36
13．中老年人宜多吃膳食纖維39
14．中老年人宜補充維生素41
15．長壽健身，宜食菊花43
提示：中老年人飲食，宜講六“度”46
第3章 老年人飲食之忌49
1．中老年人不宜拿乾食做早餐50
2．中老年人補鈣不宜多喝牛奶52
3．中老年人喝骨頭湯有講究53
4．中老年人不宜只喝雞湯進補56
5．邊吃肉邊喝茶的習慣是否科學58
6．中老年人不宜常吃素60
7．中老年人不宜長期吃粥62
8．吃剩菜剩飯有講究65
9．中老年人不宜多吃冬粉68
1O．中老年人不宜吃生冷食物71
11．猛吃蔬果有損健康74
12．中老年人吃飯不宜談笑77
提示：粗糧雖好但不宜多食79
第4章 季進補及體弱中老年人的飲食調整82
1．中老年飲食應“變”83
2．春季進補基本原則及細節84
3．夏季進補基本原則及細節86
4．秋季進補基本原則及細節89
5．冬季進補基本原則及細節91
6．冬春交替，進補為先94
7．秋冬進補≠魚肉藥膳96
8．如何通過飲食來禦寒99
9．中老年人的膳食調整101
1o．促進中老年入睡眠的飲食調整103
11．抵抗中老年人大腦衰老的飲食調整107
提示：休閒食品悠著吃109
第5章 病中老年人如何通過飲食求調營養
1．中老年人防眼病從“吃”開始112
2．中老年人耳鳴的飲食調養115
3．缺乏營養會加重心臟疾病117
4．冠心病患者的食物選擇119
5．高血壓患者的茶療十法122
6．高脂血症的膳食控制方案125
7，癌症患者的神奇食療食品128
8．中老年人老慢支的飲食調養130
9．中老年人便秘的飲食療法133
1o．中老年人腹脹飲食妙法135
11．中老年人虛性水腫的食療法137
12．治老人足腫食療方140
13．中老年人血虛水腫體質者的食補142
14．防止卒中的食物：145
15．改善氣虛的養生食補147
提示：中老年人肥胖症的綜合調理150
第6章 老年人怎樣通過飲食來抗衰老153
1．珍珠——潤膚美容之法寶154
2．生薑——延年益壽的好伴侶157
3．茄子——祛除老年斑、保養好顏色160
4．葡萄——抗衰老水果中的“水果皇后”163
5．櫻桃+紅酒——抗氧化及延緩神經衰弱165
提示：抗衰老從營養入手167
第7章 老年人如何吃出快樂心情170
1．香蕉——可以當早餐的神奇水果171
2．葡萄柚——味道清香，輕身悅色173
3．大蒜——調節心情的天然抗生素175
4．南瓜——給人快樂的“營養之王”178
5．雞肉——肉質細嫩，補虛填精182
6．櫻桃——百果第一枝，祛風除濕184
7．土豆——給人快樂的“第二麵包”186
提示：零食——吃出中老年人的快樂心情189
