飲膳療法

飲膳療法，是我國勞動人民在長期與疾病作鬥爭中利用食物治療疾病的經驗總結，是祖國醫學一個重要的組成部分。總之，要根據病人脾胃的消化吸收和運化功能狀態而給予不同的飲食。食療的原則是“虛者補之”、“實者瀉之”、“寒者熱之”、“熱者寒之”。同時飲膳治療時，必須講究食物的食性。

飲膳療法的介紹

飲膳療法，是我國勞動人民在長期與疾病作鬥爭中利用食物治療疾病的經驗總結，是祖國醫學一個重要的組成部分。祖國醫學認為，食療應特別重視脾胃功能的調理。飲食進入人體首先要經過脾胃的受納腐熟和運化過程，才能把食物的精華輸送到全身。因此脾胃功能的強弱，對於戰勝病邪、協調人體陰陽、強壯機體、扶正祛邪、恢復機體功能等，具有十分重要的作用。在許多病人的治療，特別是虛弱病人的治療中，雖然在飲食上很需要給以重調重補，但由於其脾胃機能衰減、食欲不振、運化失調，因而不能給以滋膩厚味的滋補品，而應給予清淡且易消化的補養食物。總之，要根據病人脾胃的消化吸收和運化功能狀態而給予不同的飲食。食療的原則是“虛者補之”、“實者瀉之”、“寒者熱之”、“熱者寒之”。

注意事項

飲膳治療時，必須講究食物的食性。所謂食物的食性，主要是指食物的四氣五味、升降浮沉、食物的歸經和配伍禁忌等。辨證配膳時，要根據“症”的陰陽、虛實、寒熱，分別給予不同的飲膳治療。食物的搭配需要相互配合，將不同性味的食物適當搭配在一起食用，可產生協同作用，其食療作用比單一使用權用要強。如果食物搭配不當，輕則會使食物作用減弱或被抵消，重則會對機體產生有害作用。在食療中，還應注意藥物與食物的相互配合，選擇與食療相宜的食品。藥物療法和飲膳療法相結合，在臨床上有很高的實際價值。