飯店業督導

督導的工作範圍1 督導和管理的過程2 提高督導的工作效率12

內容介紹

本書內容包括人際交流，教育與培訓，生產管理，訓練，紀律，團隊建設，處理糾紛，以及專業發展等的案例分析，可有的放矢地幫助新上任的經理們高效地處理工作。該書還包括了團隊建設的最新信息以及當前飯店業內所使用的培訓方法。

作品目錄

學習教育學院課程的提示
第一部分 督導的工作範圍
1 督導和管理的過程
2 有效的溝通
第二部分 督導的職責
3 招聘和篩選的程式
4 入職教育和培訓
5 管理生產率和控制勞動力成本
6 評估和輔導
……
第三部分 督導的工具
9 團隊建設
10 運用領導藝術激勵員工
11 解決矛盾衝突
第四部分 提高督導的工作效率
12 時間管理
13 應付變革
14 職業發展
譯後記