食補粥為佳

食補粥為佳即最好的滋補食品是黑米粥。

常言道，藥補不如食補。那么，哪種食物對身體健康最為有益呢？營養學家和醫學家普遍認為，米粥是最方便最經濟的滋補食品。
中醫認為：大米性平味甘，有扶正益氣、開胃和中、健脾止瀉的功效。漢代名醫張仲景制定的“白虎湯”、“十棗湯”等名方，用大米粥護胃以固正氣，避免寒涼和瀉下過度。宋代張之潛在《粥記》中指出：“粥能益胃、生津液、每晨空腹食之，所補不細”。而歷代的僧人都有吃“五更粥”的習慣，一旦暫停，便會“煩躁不安如患大疾”。可見米粥對人體的補益作用是持久而較大的。
現代醫學研究表明，米粥之所以能對人體有補益作用，尤其是清晨空腹食粥可使人精神煥發，是因為它能使一夜因排尿、出汗所致體內暫時缺水現象得到糾正，加速體內的代謝之物排出。但這種功能又決非飲水所能替代。因為，在加速代謝物排出的同時，人體又從米粥中獲得澱粉、糖、微量元素等營養物質。其中所含豐富的微生素B族物質，可調節中樞神經，使其儘快恢復“工作”，故食粥後會覺精神爽快。
食粥益體，且尤以漢中地區的黑米粥最佳。