植物介紹
食胡荽是鵝不食草的一個別名.鵝不食草
(《食性本草》)
【異名】食胡荽(《品匯精要》)，野園荽(《瀕湖集簡方》)，雞腸草(《綱目》)，鵝不食(《生草藥性備要》)，地芫荽(《醫林纂要》)，滿天星、沙飛草、地胡椒、大救駕(《簡易草藥》)，三節劍(《分類草藥性》)，山胡椒、連地稗(《嶺南採藥錄》)，球子草(《廣州植物志》)，二郎戟、小救駕(《貴州民間方藥集》)，杜網草、豬屎草(《福建民間草藥》)，砂藥草(《江蘇植藥志》)，白地茜(《南寧市藥物志》)，豬屎潺(《廣西中藥志》)，通天竅(《四川中藥志》)，霧水沙、貓沙、小拳頭(《廣東中藥》)，鐵拳頭、散星草、地楊梅、三牙鑽、蚊子草(《浙江民間常用草藥》)，白珠子草(《福建中草藥》)。
【來源】為菊科植物石胡荽的帶花全草。
【植物形態】石胡荽(《四聲本草》)
一年生匍匐狀柔軟草本。枝多廣展，高8～20厘米，近禿淨或稍被綿毛。葉互生；葉片小，匙形，長7～20毫米，寬3～5毫米，先端鈍，基部楔形，邊緣有疏齒。頭狀花序無柄，直徑3～4毫米，腋生；總苞片約2列，邊緣膜質；花托平坦或稍隆起；花雜性，淡黃色或黃綠色，管狀；雌花位於頭狀花序的外圍，多列，花冠短；兩性花，數朵，位於頭狀花序的中央，花冠鍾狀，頂端4裂；雄蕊4，圍繞花柱四周，花葯短，基部鈍形；花柱裂片短，鈍或截頭形。瘦果四棱形，棱上有毛，無冠毛。花期9～11月。
生於稻田或陰濕處、路旁。分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、湖南、湖北、江蘇、浙江、安徽、江西、四川、貴州、福建、台灣、廣東、廣西等地。
【採集】花開放時採收，去淨泥雜，曬乾。
草藥介紹
【藥材】乾燥的全草，相互纏成團，灰綠色或棕褐色。莖細而多分枝，顏色較深，質脆易斷，斷面黃白色，中央有白色的髓或日形成空洞。葉小，多皺摺、破碎不全，完整的葉片呈匙形，邊緣有3～5個鋸齒，葉脈不明顯，質極脆，易碎落。頭狀花序小，球形，黃色或黃褐色。微有香氣，久嗅有刺激性，味苦、微辛。以灰綠色、有花序、無雜質、嗅之打噴嚏者為佳。主產浙江、湖北、江蘇、廣東等地。此外，廣西、河南、江西、福建、安徽等地亦產。
【化學成分】全草中含多種三萜成分、蒲公英賽醇、蒲公英甾醇、山金車烯二醇及另一種未知的三萜二醇尚含有豆甾醇、谷甾醇、黃酮類、揮髮油、有機酸等。
【藥理作用】揮髮油和乙醇提取液體部分有某些止咳、祛痰、平喘作用，沉澱部分止咳效果不明顯，無祛痰作用。煎劑25～50%在馬鈴薯雞蛋固體培養基內對結核桿菌有某些抑制作用。
【炮製】揀淨雜質，切段，曬乾。
【性味】辛，溫。
①《履巉岩本草》："溫，無毒。"
②《醫林纂要》："辛苦。溫。"
【歸經】《得配本草》："入手太陰經氣分。"
【功用主治】祛風，散寒，勝濕，去翳，通鼻塞。治感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧氣腹痛，阿米巴痢，瘧疾，疳瀉，鼻淵，鼻息肉，目翳澀癢，臁瘡，疥癬，跌打。
①《本草拾遺》："去目翳，按塞鼻中，翳膜自落。"
②《四聲本草》："通鼻氣，利九竅，吐風痰。"
③《綱目》："解毒，明目，散目赤腫、雲翳，耳聾，頭痛腦酸，治痰瘧齁蛤，鼻塞不通，塞鼻息自落，又散瘡腫。"
④《生草藥性備要》："理跌打折骨，上痛消腫。"
⑤《醫林纂要》："通郁，去寒，截瘧，止痢。以於末搐鼻，可發嚏去寒郁。"
⑥《植物名實圖考》："治痧症。"
⑦《廣西藥植圖志》："治疳積。"
⑧《廣西中藥物》："治喉毒。"
⑨《廣東中藥》Ⅱ："治百日咳。"
⑩廣州部隊《常用中草藥手冊》："治風濕性腰腿痛。"
【用法與用量】內服：煎湯，1.5～3錢；或搗汁。外用：搗爛塞鼻、研末搐鼻或搗敷。
【選方】①治傷風頭痛、鼻塞，目翳：鵝不食草(鮮或乾均可)搓揉，嗅其氣，即打噴嚏，每日二次。(《貴陽民間藥草》)
②治寒痰齁喘：野園荽研汁和酒服。(《瀕湖集簡方》)
③治腦漏：鮮石胡荽搗爛，塞鼻孔內。(《浙江民間草藥》)
④治單雙喉蛾：鵝不食草一兩，槽米一兩。將鵝不食草搗爛，取汁浸糯米磨漿，給患者徐徐含咽。(《廣西民間常用草藥》)
⑤治目病腫脹紅赤，昏暗羞明，隱澀疼痛。風癢，鼻塞，頭痛，腦酸，外翳攀睛，眵淚稠粘：鵝不食草二錢，青黛一錢，川芎一錢。為細末，先噙水滿口，每用米許搐入鼻內，以淚出為度。不拘時候。(《原機啟微》搐鼻碧雲散)
⑥治胬肉攀睛：鮮鵝不食草二兩：搗爛，取汁煮沸澄清，加梅片一分調勻，點入眼內。(《廣西民間常用草藥》)
⑦治脾寒瘧疾：石胡荽一把，杵汁半碗，入酒半碗，和服。(《瀕湖集簡方》)
⑧治間日瘧及三日瘧：鮮鵝不食草，捻成團，填鼻內，初感有噴嚏，宜稍忍耐，過一夜，效。(《現代實用中藥》)
⑨治阿米巴痢疾：石胡荽、烏韭根各五錢。水煎服，每日一劑；血多者加仙鶴草五錢。(《江西草藥》)
⑩治疳積腹瀉：鮮石胡荽三錢。水煎服。(《湖南藥物志》)
⑾治痧症腹痛：球子草花序搗碎，以鼻聞之。使打嚏。(《浙江民間草藥》)
⑿治濕毒脛瘡：野園荽(夏月採取，曬乾為末)每以五錢，汞粉五分，桐油調作隔紙膏，周圍縫定，以茶洗淨，縛上膏藥，黃水出。(《簡便單方》)
⒀治腫毒：野園荽一把，穿山甲(燒存性)七分，當歸尾三錢。搗爛入酒一碗，絞汁服，以渣敷之。(《瀕瀕湖集簡方》)
⒁治痔瘡腫痛：石胡荽搗貼之。(《瀕湖集簡方》)
⒂治牛皮癬：鵝不食草搗塗。(《貴陽民間藥草》)
⒃治蛇傷：鮮石胡荽搗爛，外敷傷部。(《泉州本草》)
⒄治跌打腫痛：鵝不食草適量，搗爛，炒熱，敷患處。(《廣西民間常用草藥》)
⒅治雞眼：先將雞眼厚皮削平，用鮮石胡荽搗爛包敷患處，三至五天取下。(《浙江民間常用草藥》)
【臨床套用】①治療瘧疾
將石胡荽製成注射劑(每毫升含生藥2克)，在發作前2小時注射1次，連用3月。每次劑置：1～3歲2毫升，4～8歲3毫升，9～14歲4毫升，15歲以上5毫升。觀察各型瘧疾現症病人187例，經1～3次用藥，痊癒175例(93.6%)。與氯喹、伯喹對照組相比，療效無顯著差別。治療中有3例注射後發生噁心和輕度嘔吐，停藥後自行消失。
②治療百日咳
據300餘例的觀察，治癒率一般在90%左右。大都在用藥後24小時內典型痙咳開始減輕。治癒時間，短者3～6天，長者10～15天。製劑及劑量：一取鮮品5兩，製成煎液500毫升，再加入等量糖漿。按患兒年齡大小，每日用20～40毫升，4次分服。二取鮮生藥1斤，製成煎液500毫升，再加入糖漿至1000毫升。1～4歲3～10毫升，5～8歲11～20毫升。每日3次。三取全草1500克，製成蒸餾液500毫升，再和入等量糖漿。1～5歲5～10毫升，5歲以上15毫升，日服3～4次
③治療軟組織損傷
將鵝不食草研成粉末，成人每次用2～3錢(小兒減半)，以黃酒6～8兩(不飲酒者用酒水各半)、紅糖1～2兩同煮(沸後密蓋勿令泄氣)，過濾後溫服；藥渣趁熱敷於患部。亦可用粉劑每日3～6克，或以鮮草1～2兩搗汁，分3次以溫酒沖服。治療胸、背、腰部等軟組織損傷(包括跌傷、打傷、挫傷、扭傷等)，均有效。據數十例觀察，大多於用藥後1～2天痊癒。除胃痛患者服酒煮劑後間有疼痛外，一般無副作用。亦有將鮮石胡荽製成注射劑(每1500克鮮藥製成500毫升)作穴位注射，治療關節扭傷、腰肌勞損、風濕疼痛等症，觀察94例，痊癒31例，好轉60例。有效率達97%。用法：於痛點或循經取穴注射，每次0.2～0.5毫升，隔日1次，一般3～5次為一療程。
④治療鼻炎
包括急性鼻炎、慢性單純性鼻炎、肥厚性鼻炎、變態反應性鼻炎等。大多數病例用藥後頭痛、鼻塞等症狀消失或減輕。用法：將鵝不食草研成細粉吸入鼻孔，每日數次；或用棉花浸濕擰乾後，包藥粉少許，捲成細條塞鼻，20～30分鐘後取出，每日1次；或製成油膏紗條，放置鼻腔內，1小時後取出。用藥後除初起有噴嚏、流淚與流鼻涕外，余無不良反應。
【名家論述】①《綱目》："鵝不食草，上達頭腦，而治頂痛目病，通鼻氣而落息肉；內達肺經而治齁蛤、痰瘧，散瘡腫；其除翳之功，尤顯神妙。按倪惟德《原機啟微集》云：治目翳搐鼻，碧雲散用鵝不食草解毒為君，青黛去熱為佐，川芎之辛破留除邪為使，升透之藥也，大抵如開鍋蓋法，常欲邪毒不閉，令有出路。然力小而銳，宜常嗜以聚其力，凡目中諸病，皆可用之，生挼更神。"
②《本草匯言》："石胡荽，利九竅，通鼻氣之藥也。其味辛烈，其氣辛熏，其性升散，能通肺經，上達頭腦，故主齁蛤痰喘，氣閉不通，鼻塞鼻痔，脹悶不利，去目中翳障，並頭中寒邪、頭風腦痛諸疾，皆取辛溫升散之功也。"
