食用菌無公害生產技術手冊

版次：1 頁數：411 開本：32開

圖書信息

作　者：蔡衍山 等 著 叢 書 名：全國無公害食品行動計畫叢書 出 版 社：中國農業出版社ISBN：9787109080126 出版時間：2003-01-01 版　次：1 頁

數：411 裝　幀：平裝 開　本：32開 所屬分類：圖書 > 科技 > 農業

內容簡介

本書以無公害食品和綠色的有關法規、標準為依據，介紹了食用菌菌種無公害生產技術，香菇、黑木耳、雙孢蘑菇、草菇、金針菇、灰樹花等30種食用菌、藥用菌、食藥兼用菌的不同模式無公害生產、保鮮、加工技術，防污染重點環節的控制技術及無公害綠色食品的認證管理。相關的標準和參數以附錄的形式附在其中。
此書可供大專院校相關專業的師生和廣大食用菌生產者在進行食用菌栽培、指導食用菌生產及制定食用菌無公害、綠色食品系列標準時參考套用，也可作為農業職業學校食用菌教學和食用菌生產與加工技術培訓的教材。