作品目錄
表一 食物一般營養成分
（一）穀類及製品
（二）乾豆類及製品
（三）鮮豆類
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表二 食物的胺基酸
表三 食物的脂肪酸
表四 食物的膽固醇
附錄一 轉載1981年版《食物成分表》的數據
附錄二 推薦的每日膳食中營養素供給量（中國營養學會1988年10月修訂）
附錄三 一般食物的普通名稱和科學名稱對照表
附錄四 野菜的普通名稱和科學名稱對照表
食物名稱索引
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診斷 流行病學 預後隨診 治療措施 病理改變
